Lägg den tacokryddade köttfärsröran i botten av pajskalet, fyll på försiktigt med äggstanningen. Vispa samman cremefraiche, mjölk, ägg, chilisås, salt och peppar
I den här pajen är botten gjord som en äggstanning. Riv osten och blanda med grädde och cremefraiche. Fastnade till slut för en tacopaj i Dr Dahlqvists och Airmas LCHF-kokbok