Vispa ägg med mjöl till pannkakorna i en bunke. Som sagt behöver man inte använda sin finaste sparris till detta, men det är värt att lägga några slantar på bra parmaskinka eller prosciutto
Blanda med crème fraîche av valfri sort och majs. Skär skinkan i små bitar. Som dessert är det gott med en liten fruktsallad gjord på konserverad frukt blandat med någon färsk frukt, exempelvis banan
Fräs skinka, morot och rörlök i lite smör. Efter att jag läst att Carro, gjort min pannkaksrullemed köttfärsfyllning, blev jag sugen på att göra en ny variant, så det fick det bli till kvällsmat idag
Strö lite flingsalt över och dra några varv med pepparkvarn. Alternativt till detta kan du fylla pannkakorna med soltorkade tomater, spenat, svamp, stekt tärnad paprika, etc
Späd med mjölken under omrörning. Tärna skinka, gurka och äpple fint. Blanda med riven ost, chilisås, gräddfil, paprikapulver, ½ tsk salt och 2 krm peppar. 200 g kokt skinka
Här har jag gjort en variant med ost och skinka. Jag tycker att pannkakor är goda men föredrar dom matiga istället för med glass eller grädde, så crêpes eller pannkaksrullar tycker jag mycket om
Pannkaksrulle. Man får röra ganska ordentligt för att få äggen att blandas med smeten, och vara ganska snabb så inte äggen stelnar innan det har blandats
