Jag kan tycka att det ibland är svårt att få till en tunn och frasig pajbotten som ger plats åt fyllningen så i de allra flesta fallen kör jag istället på digestivebotten
Jag är inte jätteförtjust i digestivebotten, men ville ändå ha en liknande botten så här har jag tagit fram en botten som ser ut som digestive, men som är mycket godare
Pajbotten. Mosa digestivekexen och blanda med det smälta smöret. Vispa grädden, smält chokladen och blanda samman till en jämn smet som fördelas över digestiven i cupglasen
1 burk Kondenserad mjölk100 g Smör250 g Digestive kex2 Bananer3 dl VispgräddeKakaoGör så härTag av etiketten av burken (med den kondenserade mjölken)Lägg burken oöppnad i en kastrullTäck med vatten och koka uppLåt koka i ca 3 timmar (fyll upp med vatten då och då så att burken alltid är täckt)Låt burken svalnaSätt på ugnen 175°Mixa smör och kexTryck ut till pajbotten i en pajformGrädda i ca 10 minuterÖppna konservburken och bred ut mjölken/kolakrämen ovanpå
