Mannen hade lagat en supersmarrig skink och broccolipaj. Pajdeg. 150 g rökt skinka 250 g broccoli 1 röd paprika 4 ägg 2 dl matgrädde 1 mozzarella ost 1 dl riven lagrad ost salt peppar Gör så här. Sätt ugnen på 200 grader Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen Tryck ut degen i en pajform eller annan ugnsfast form Lägg broccolibuketter, tärnad skinka och hackad paprika i skalet Smula sönder mozzarellan och blanda med den rivna osten Strö över blandningen i pajskalet Blanda samman äggstanningen salta och peppra, man kan vara generös med peppar då men ej kryddat pajen i övrigt Slå över stanningen över resten av fyllningen Grädda i 45-50 minuter 150g margarin. 150 g rökt skinka. 1 mozzarella ost
Jag köpte parmaskinka för att servera det till pajen. Typiskt mig så glömde jag kvar skinkan i kylen när jag ställde fram all mat, men som tur är fanns det ju annat på buffén
Här är pestomozzarellan serverad till en paj , skinka med melon, tzatsiki och en god sallad. En liten rätt som passar som en bufférätt eller som förrätt
Fördela mozzarellaskivorna i pajskalet. När alla sedan var sugna på kräftor så dukade vi upp en buffé med olika pajer, varianter på kallskuren skulle man kunna säga, varm brietårta, färskostar, miniknäcke (Wilmas och Yngdens) och så bakade jag focaccia (bästa buffébrödet)
riven mozzarella. Som du ser på bilden så skär man skinkan och purjolöken i fina strimlor. Det kan jag lova att den här LCHF-pajen är vansinnigt god och går att förändra i det oändliga, så man tröttnar inte på den och dessutom är den som kall perfekt att äta som frukost eller på utflykt som matsäck
Pajer & pizza. Dela/dra mozzarellan i bitar och fördela den jämnt över skinkan. En av mina favoritpizzor är den gamla klassikern Calzone - ni vet, inbakad med en massa tomatsås, ost och skinka
Receptet på pajen. Tomater, mozzarella och färsk basilika bildade den italienska flaggans. Eleverna saknade vanlig ost, oregano och den så oftast använda skinkan
