Saltsyrlig fetaost, knapriga cashewnötter, tuggigt matvete, saftiga morötter, söta tomater, krispig grönsallad och förstås knaperstekt, rökigt bacon… Den här salladen har allt
I sitt recept använder hon matvete men jag håller mig till originalet och bulgur. Jag har velat göra tabbouleh länge - har sett receptet här och var under en lång tid
Chili sin carne, variera med matvete eller mathavre som tillbehör ena dagen och bröd en annan dag. Vill man inte äta biff kan man testa att ersätta den med tofu eller svamp och ha lite extra mycket av de proteinrika nötterna till
Kolhydrater hittar vi i potatis, matvete, quinoa, fullkornsris, fullkornspasta eller ett fröknäcke. Det bra fettet finns i lax, avokado och nötter bland annat
Det är så varmt och jag tappar matlusten när det är så varmt men man måste äta så idag fick det bli en sallad med kokt/nedkyld råris/matvete smaksatt med pesto, finhackad paprika och färsk chili
Lax i ugn, matvetemix, ärtor och yoghurtsås. Extra mycket nyttigheter alltså, med supermat i form av lax, tomat, bladspenat, yoghurt, lök, baljväxter, vitlök, nötter, broccoli och purjo
Vill ni göra den ännu matigare så addera quinoa, matvete, nötter,oliver, tonfisk, ägg eller servera med ett gott bröd som exempelvis detta med Havre & honung
Jag gillar när det blir lite kontrast i både smak, färg och konsistens och brukar därför välja t ex svart quinoa, röda linser och matvete, men bulgur, fullkornsbulgur, matkorn eller vad ni nu har för favoriter passar också bra
Produkter som bönpasta, matvete och olika glutenfria grötvarianter är populära tillsammans med hälsotrender som surkål, gurkmeja-shot, smoothies och grönsaksjuicer
Bulgur, fullkornspasta, matvete eller couccous kan också blandas i salladen. Under min skoltid brukade jag ha en ”nödförvaring” av nötter, frön och torkad frukt i väskan att äta när jag blev kvar längre än förväntat på skolan
