Brun och ful mat men gott är det. Jag gillar köttfärs som råvara och att baka ihop en limpa med olika sorters fyllningar och härlig stekyta är ett bra sätt att använda det på
Micke har bytt ut kepsen mot kockmössan under tiden jag är sjukskriven och värken är för stor. Inte Micke emot eftersom han sedan tonåren dröm om att bli kock men på grund av en pådrivande syo som tycket att kockyrket bara var för kåkfarare och inte var något framtidsyrke (detta var på 80-talet som tur är) valde att läsa el-linjen
Häll av kokvattnet och mosa potatisen med potatisstöt eller elvisp. Blanda den varma Milda/mjölkblandningen med potatisen och vispa kraftigt med elvispen en kort stund så att moset får en luftig konsistens
Servera köttbullarna medpotatismos, gräddsås, pressgurka och rårörda lingon. Blanda färsen väl med löken, ströbrödsblandningen och ägget och smaksätt med salt och peppar
Igår bjöd vi min kompis Jenny på den här festliga vardags maten. Fyll dem medpotatismos. Pressa potatisen och vispa med elvisp och tillsätt äggula, smör och grädde
Med ett leende värre än en taggad bilförsäljare. Till detta åt vi även klassiskt hemgjort potatismos. Jag vet att många med mig söker recept på rätter med grönsaker i som vi inte är så vana att använda
På nyårsafton gjorde jag min och Mr C planka enligt LCHF och med kyckling och killarna fick oxfilé medpotatismos (moset blandat med ekologiska äggulor därav den helt fantastiska färgen)
Servera med grönsaker och potatismos. Vävda väggbonader med landskaps motiv på väggarna. Och de gula som skymtar i mitt mos är inte smör, även om det hade kunnat varit en fullt rimlig gissning, utan det är kålrot i potatismoset
Kålsallad med äpple och lingon. 1 dl iMat. Skala ca 1 kg potatis och lägg dem i en kastrull med vatten så att de täcker potatisen. Lägg i champinjonerna tillsammans med löken och krydda med 1 tsk timjan, ca 1/2 tsk råsocker och lite flingsalt. Stek i ugn tillsammans med löken ytterligare 10min. Tillsätt ca 1dl i Mat, salt och peppar enligt behag. Potatismosmed biffar med smak av timjan 160g scarlottenlök
