Vispa Philadelphia, florsocker, vaniljsocker och citronsaft jämnt och fluffigt. Jag tänkte bjuda er på en supersnabb "fusk" mousse med smak av citron serverad med mojito marineradejordgubbar och krossade drömmar
Ett recept ur boken Jordgubbar och rabarber av Sandra Leigh Draznin. Gäller att passa på att testa olika recept i den nu när det finns färska jordgubbar och rabarber
En härlig gräddtårta bakad på sockerkaksbotten smaksatt med citron, fylld med färska jordgubbarmarinerade i flädersaft, cream cheesegrädde, flädercurd och jordgubbsmousse
Vill du inte använda Limoncello går det bra att marinera gubbarna i lite pressad citron + lite vatten + en aning kokosflorsocker eller annat florsocker
Rör om till sockret löses upp i vattnet och jordgubbarna är marinerade. Hemligheten är att marinera jordgubbarna i en citron- och sockerlag, det ger en syrlig och frisk smak som passar utmärkt efter grillad mat