Vispa äggvitorna tills de blivit skummiga (de ska inte bli styva toppar som när du gör maräng). Tillbaka från en härlig vecka tillsammans med familjen i Toscana
Avsluta med att försiktigt vända ner vårgårda riset. Succétårtan på äldsta dotterns åttaårskalas var i all enkelhet en glasstårta medmaräng, jordgubbar och grädde