Den här chokladtårtan är helt glutenfri, vegansk och endast sötad med mörk choklad och några dadlar. Fördela de rostade hasselnötterna samt lite hyvlad mörk choklad över tårtan
Tårtan består av en browniebotten, ett lager mörk chokladmousse och ett lager mjölkchokladmousse. Ett annat problem jag stötte på var att den mörka chokladen skar sig, det vill säga fettet separerades från chokladen och allt såg grynigt ut
) Chokladmoussetårta med hallon och lakrits, 8-10 portionerKladdkakebotten. 2 gelatinblad200 g mörk blockchoklad (riktig, mörk choklad blir nästan för mastigt)1 dl turkisk peppar-karameller, krossade2,5 dl vispgrädde2 ägg0,5 dl florsockerBörja med att lägga gelatinbladen i en skål med kallt vatten. 200 g mörk blockchoklad (riktig, mörk choklad blir nästan för mastigt)
Vänd ner den mörka chokladen i resten av smeten och rör så den blir slät. Ta fram formen från frysen och bred hälften av den mörka chokladsmeten på tårtbottnen som ligger i formen
Mörk chokladmousse. När jag frågade henne vad hon ville att jag skulle baka för tårta till hennes kalas så önskade hon sig en trippel chokladmoussetårta
Till dessert i kväll har jag gjort den här chokladmoussetårtan. 100 g smält mörk choklad av bra kvalitet. 200 g hackad mörk choklad av bra kvalitet. 100 g smält mörk choklad av bra kvalitet. 200 g hackad mörk choklad av bra kvalitet
50 g smält mörk choklad av bra kvalitet. 100 g hackad mörk choklad av bra kvalitet. 50 g smält mörk choklad av bra kvalitet. 100 g hackad mörk choklad av bra kvalitet
