Skär öven paprika och selleri i tärningar. Dags att laga värmande linssoppa i vinterkylan. Kallt och snöigt är det i alla fall och vad passar då inte bättre än värmande linssoppa i vinterkylan
Skala och skär morot, selleri och paprika i bitar. Mm, jag älskar linssoppa. Orientalisk linssoppa4 port1 gul lök1 vitlöksklyfta1 morot2 stjälkar blekselleri½ röd paprika½ gul paprika2 msk olivolja1 tsk kanel1 tsk spiskummin½ tsk cayennepeppar1 liter höns- eller grönsaksbuljongca 400 g krossade tomater1 msk tomatpuré1 tsk strösocker1½ dl röda linsersalt och pepparSkala och finhacka lök och vitlök. 2 stjälkar blekselleri
Man kan tex ha i finhackad morot och selleri, lite tomatpuré eller vermiceille istället för ris. Detta recept är precis samma som linssoppan som finns HÄR
Den här linssoppan åt jag för första gången på Sicilien. Linssoppa från Sicilien till 4 pers. 3 stjälkar selleri. Linssoppa från Sicilien till 4 pers. 3 stjälkar selleri
Krydda därefter med salt och peppar och sätt i finklippt selleri och persilja. Selleri. Lägg linserna i vatten och låt koka upp, när det fått ett uppkok , byt vatten
LINSSOPPA 3-4 portioner. 1 schalottenlök 2 vitlöksklyftor 1-2 msk riven färsk ingefära 2 tsk garam masala 1 morot, grovt hackad 1 palsternacka, grovt hackad ½-1 tsk sambal oelek 2 limeblad (hade inga, stoppade i en torkad lime sen 1800, blir gott utan bladen också) ½ lime, rivet skal och pressad saft 8 dl kraftig grönsaksbuljong , vatten+fond/tärning 1 stjälkselleri, skivad 2 dl röda linser, sköljda 2 dl kokosmjölk salt och peppar. Häll i linserna, selleri, gurkmeja och kokosmjölk och låt soppan fortsätta puttra 10 minuter på svag värme Tycker du soppan är för tjock så tillsätt mera vatten eller kokosmjölk
Jag har fått ändra lite i receptet då min flicka är väldigt allergisk mot selleri. (lite rotselleri). Häll i vatten, ev buljong, potatis, morötter, ev selleri, linser, det valda köttet, vitpeppar, lagerblad och lite salt
Hacka selleristjälken. Fräs palsternacka, selleri, chili och vitlök i olja i en gryta. Servera soppan med strimlad morot, selleri, chili, kryddgrönt och bröd
Hacka selleristjälken. Fräs palsternacka, selleri, chili och vitlök i olja i en gryta. Servera soppan med strimlad morot, selleri, chili, kryddgrönt och bröd