Även om jag kommer jobba mindre, hur tusan ska vi hinna laga mat i veckorna egentligen. Nudlar med kycklingfärs smaksatt med vitlök, ingefära, lime, sesam och chili
Lagade Kakuni (Långkokt fläsksida) häromdagen. Enkla nudlar att göra, smakar fantastiskt och innehåller inget av de magiska kemikalier som femkronorspaketen innehåller
Det är även den dag då ägarparet förbereder de olika dim sum-rätterna och kavlar nudlar i den väldiga nudelmaskinen, som tar upp en fjärdedel av köksutrymmet, så att det täcker åtminstone ett par dagars behov
Jag skulle vilja laga varenda recept i den. För ett tag sedan gjorde jag en asiatisk sallad med nudlar, ingefärsmarinerade morötter, edamamebönor, röd chilifrukt, avokado och edamameröra
Jag lagade den här rätten när jag var förkyld, så jag glömde helt att fota tillagningen. Nyttigt är det också eftersom det här verkligen är snabbvarianten där jag inte wokar nudlarna utan bara blandar de kokta/blötlagda nudlarna med färsk ingefära, vitlök och chili
På senare dar har jag börjat laga mat med inspiration från det asiatiska köket allt oftare. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen men tillsätt även en fiskbuljongtärning i kokvattnet
