Skiva jägarfalukorven. 550g jägarfalukorv. 200g kryddig korv. 1. Halvera och skiva löken. Rada upp korven i en ugnsfast form bred på ett lager senap på varje korvskiva
När jag hämtade hem dotten för att äta korv undrade grannflickan "vilken sorts korv, falukorv. Egentligen skulle det här receptet vara med chorizo, men det var specialpris på affären och bland de kryddiga korvarna var chorizon slut
Doften är fräscht bärig och lite kryddig med toner av örter. Denna variant är en helt nordisk uppfinning, i Finland äter man Makkara Stroganov till exempel, men "blott Sverige svenska falukorvar har" som Almquist så vackert diktade