Skär laxskivorna i cirka 2 centimeter breda strimlor. Bryn laxstrimlorna i olivolja i en het panna. Laxen kommer till viss del falla i bitar, det är helt i sin ordning
Ansa och strimla purjolöken. Skala och skär moroten i tändsticksstrimlor. Riv vitlöken. Skala räkorna. Fräs purjolök, morot och vitlök i en gryta med matfett, ca 3 minuter
Krämig eller inte, gott blev det i alla fall och det är ju det som räknas, eller hur. Vår traditionella soppdag är det dags för igen och i kväll blev det en snabblagad räksoppa som Håkan hittat receptet till på Kavlis hemsida
Soppan var alldeles perfekt varm, krämig och smakrik. I kokboken av Leif Mannerströms "Mannerströms skaldjur" hittade Lillebror receptet på räksoppa som omedelbart beställdes till middag