Mattipset idag blir lite oväntat lövbiff, fyllda dessutom i smarrigt god sås. Ingredienser för 2 personer4 st lövbiffar, ca 300 g100 g smaksatt ost (jag tog philadelphiaost vitlök och örter)2 msk persiljaSaltPeppar2 dl matlagningsgrädde1 dl vatten1 dl creme fraiche1 msk kalvfondGör så härVik ut lövbiffarna och bred på en del av färskosten. Koka samman i 10-12 minuter. 4 st lövbiffar, ca
Koka pastan (glöm inte salt i vattnet och smör pch svartpeppar när den är klar). Det finns få saker som går så fort att göra som fylld lövbiff och pasta, man kan variera detta i all oänderlighet men jag valde att fylla den med Mozzarella den här gången
Fräs svamp, lök (och vitlök) i smör tills vätskan har kokat bort. Lövbiff är inte så dumt, faktiskt. Googla på fylld lövbiff och du hittar hur många varianter som helst
Hacka löken och strimla lövbiffen, stek i lite smör, så löken blir småmjuk och köttet får fin färg. Häll ned vatten, buljongtärningar, senap och soja och låt koka i ca 5 min. Servera med ris eller pasta (jag föredrar med ris och en grön sallad till) 600 g lövbiff
Tillsätt vinägern och låt den nästan koka in. Skär lövbiffen i strimlor. 600 g lövbiff. 600 g lövbiff salt och malen vitpeppar smör att steka i 1 gul lök 2 msk vitvinsvinäger 1,5 dl vitt vin 1 dl köttbuljong 2 msk dijonsenap 2 dl grädde 2 vitlöksklyftor
4 st lövbiff. Rumstemperera köttet. Torka av köttet och skär det i tunna strimlor. Hetta upp en stekpanna med 1 msk smör och stek hälften av köttet hastigt i den heta pannan, ca 2 minuter
Låt såsen koka ihop. Lägg upp lövbiffen och lägg löken och champinjonerna på ena sidan av lövbiffen. Bred på mjukosten på den andra sidan av lövbiffen och "stäng" lövbiffen genom att vika ihop den
400 gram lövbiff i strimlor1 gul lök i tunna skivor200 g färska champinjoner i skivorsmör att steka i2 msk tomatpuré2 msk dijonsenap1 tsk salt1,5 krm svartpeppar2 dl vattenBryn köttet i stekpanna och lägg över i gryta. Tillsätt tomatpuré och senap samt kryddorna och vattnet och låt koka i ca 20 minuter. 400 gram lövbiff i strimlor
