Kastanjeiskrem. Jeg har elsket søt kastanjepuré siden jeg var liten og min franske bestemor sendte oss dette i posten Café Lemonia
Kinesiskt kök 3 en krämlik valnötssoppa som serveras varm och en kall, "Peking-damm", ett berg av vispgrädde med kastanjepuré smulad över berget som vid foten kantas av glaserade pekannötter Mat-adoran
River Café Cookbook – The Italian Kitchen 9 Fast i det receptet ingår kakaopulver och lite rom och kastanjepurén serveras med en klick vispad grädde på toppen matorama
