Hacka kantarellerna grovt och fräs lite lätt i en klick smör tillsamman smed vitlöken. Skär brieosten i tunna skivor och lägg som en stjärna i pajsmeten
Skiva brieosten och lägg skivorna ovanpå kantarellerna. Smaka av med salt och peppar. 200 g brieost. Kavla eller tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter, och nagga botten med en gaffel. 200 g brieost
Nagga pajbotten med en gaffel. Fräs i smör tillsammans med lökhacket tills vätskan kokat in. Kavla eller tryck ut degen i en osmord pajform, gärna med löstagbar kant, som mäter 24-26 cm i diameter. 175 g camembert eller brieost
(jag gjorde en sats deg men delade på den så jag gjorde en halva av solgula kesopajen och en halva kantarellpaj)(Tänkte bara on ni tyckte pajerna såg småa ut)