Jag kokar mitt dillkött på kalv men det blir också väldigt gott på lamm. Svenska favoriträtter. Oxsvans Stifado, en av rätterna i Gammaldags husmanskost
En av de delikatesser som följde med hem var bresaola, lufttorkat nötlår, som här tillrätts tillsammans med kalvfärs, soltorkade tomater, färska jalapenos och lök
(Jag hade killing men kalv, vilt eller lamm går förstås också fint). Jag kommer med all säkerhet att laga fler rätter i kokpåsen Wonderbag, om du är intresserad att köpa en så kan de beställas här för 599 kr
Tillsätt mer smör och strö över mjölet och rör om, tillsätt grädde och kalv fond. Husman, husman, husman, ja det finns så enormt många goda svenska husmanskosts rätter
Wallenbergare gjorda på finmald kalvfärs är en lite lyxigare variant av köttbullar. Svenska Köttbullar i Turkiet En av de Svenska rätter som fått störst genomslag utomlands är nog köttbullar
Man tar mild köttfärs – av kalv eller magert fläsk – blandar med äggula och grädde. Till milda rätter med grädde ska man traditionellt bryta av smaken med de där röda bären från Småland
Ner i korgen åkte också Kalvrygg, (det stod inte med på listan ska tilläggas) som jag inte har den blekaste aning om vad jag ska göra med Har aldrig tillagat kalv, så det bli en ny spännande utmaning
Den serveras främst till mörkt nötkött men även till kalv (i Filé Oscar exempelvis) och fågel. Vinet passar bra till ganska smakrika rätter av kött och fågel
Två av tre rätter är vegetariska och köttet har man mer som accent än huvudtema. Jag valde att ha en lättare variant av canneloni med spenat följt av rullader av kalvinnanlår serverat med mangold
Varken kalv eller färsk skinka men ändå en del gemensamt med de andra rätterna. En schweizerschnitzel som består av två skivor kalv eller färsk skinka med ost och rökt skinka mellan, panerad och stekt
