Jordärtkockspuré. Sugen på något enkelt men ändå lyxigt - då måste ni prova de här pilgrimsmusslorna. Även om vi försöker äta när barnen har somnat på helgerna, vill vi inte spendera flera timmar i köket och då är en sådan här rätt perfekt - det mesta går att förbereda
Skala jordätskockor och lök, skär dem i centimeterstora bitar och koka upp i buljong och grädde. När skockorna känns mjuka mixas allt till en slät puré, tillsätt smör under mixingen
Servera med skysåsen, svampchutney, jordärtkockspuré och kokta grönsaker. Snitta ankbrösten genom skinnet i ett rutmönster, gnid in vitlök, timjan, salt och peppar
