Om jag bara fick välja en saft skulle jag välja fläderbärssaft. Bryt loss de största stjälkarna (de små kan vara kvar) och lägg bären i en stor kastrull
Lägg dem i en gryta och häll på vatten så attdet täcker bären. Bärmassan i silduken kan kokas ommed vatten och användas till eftersaft eller soppa samma dag
Skölj bären. Blanda bärklasar och äppelklyftor i en rymlig kastrull. Bärfärgen går inte att tvätta ur. Fortsätt att koka långsamt under lock tills bären brister och släpper ut saften, cirka 20 minuter. 2 kg Fläderbärsklasar