Jag serverade hallonsås och vispad grädde till kakan. Ljuvlig chokladkaka. Frisk hallonsås passar väldigt bra till, eftersom det är mörk choklad i både botten och ganache
Serveras gärna med lättslagen kall grädde och hallonsås. Hallonsås. Emma passerar hallonsås. När jag under min gastronomiska resa fick smak för kvallité och riktigt god mat, fick lära mig vad riktigt goda smaker och vad gastronomi innebar, var jag bara 17 år och hade turen att få börja praktisera matlagning på Restaurang Svarta Börsen i Landskrona med ledning av Lasse Bogren och hans fru Brita Bogren Jo med bara ett T
Sen en matsked hallonsås på det. Sen tar du en sked kaksmulor igen, vaniljgrädde och sen hallonsås. En efterrätt där du dessutom får glass till nästa dag i frysen
Vi kom fram till att vi kan göra en chokladkaka på mörkchoklad, trots att det finns ju ändå socker i mörkchoklad men det är en betydligt bättre alternativ till annan tårta eller att tillsätta socker och mjöl
