Tagliatelle med kycklingfilé, champinjoner, bacon och ostsås ala kökspågen
Betygsätt receptet!
Ditt betyg
Snittbetyg 00 röster
Ingredienser
3-4
port.
3 st
kycklingfiléer
1 burk
champinjoner (går även bra med färska)
2 pkt
bacon
1 klyfta
pressad vitlök.
Salt och peppar
Ostsås
1 msk
vetemjöl
3 dl
mjölk (man kan använda laktosfri)
1 dl
riven ost (jag använde mig av mozzarella)
Salt och vitpeppar
Beskrivning
Gör så här.
1. Salta, peppra och bryn kycklingfilén.
2. Ta upp kycklingfilén när det håller rätt temperatur (70 grader).
3. Bryn bacon och champinjonerna tillsammans och pressa i vitlöken under tiden.
4. Lägg kycklingfilé, bacon och champinjonerna i en kastrull och blanda i ostsåsen.
5. Häll det över den färdig kokta Tagliatellen.
Gör så här med ostsåsen.
1. Red ut mjölet med lite av mjölken.
2. Häll i resten av mjölken och låt det koka upp i 5 minuter.
3. Rör ner osten och smaka av med salt och lite vitpeppar.
Servera medtagliatelle. Solen har varit framme men blåsten ute är verkligen iskall så jag har hållit mig inomhus med tända ljus och lite kökspyssel idag
Fyll kycklingen med några skivor jalapeñosoch ost. Lägg i kycklingen i en ugnsfast form och på med lite extra ost på filéerna, häll gräddblandningen runt om
Servera ostsåsen till pastan med kassler, hackad persilja och kokta haricots verts. Skär kasslern i tunna skivor och stek hastigt i en stekpanna med lite matfett
Här kommer ett förslag, små fyllda gratinerade champinjoner medbaconoch smak av timjan. Snart är det nyårsafton, och de flesta av oss kommer väl att vaka in det nya året med något bubbligt i glasen och något litet tilltugg därtill
Ser nästan ut som att det är en pytt i panna på gång - pytt i panna i ostsås. Blev sugen på en krämig pastasås till tagliatelleoch tänkte ost- och skinksås
Täck formen med plast eller folie och låt stå i kylskåp över natten. Jag gjorde en snabbare version i stekpannan med strimlad filé för jag hade lite bråttom, men här kommer originalreceptet
Mammas broccolisås medtagliatelleochbacon var något som jag på alla sätt försökte undvika när jag var liten, hon fick spara sås till mig och min syster innan hon hällde i broccoli i den
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.