Den här veckan börjar verkligen på topp med klarblå himmel och strålande sol. Jag tänkte därför passa på att dela med mig av det här goda receptet som jag lagade i fredags
Räkor, snapper, avocado, tomat, med flera FÖRRÄTT TILL 4 PERS. I Centralamerika, Mexiko och södra USA görs ceviche ofta på den lokala varianten på lax, ”regnbåge”