fisk

fisk

  • 23 Recept
Matjessillröra - recept

Matjessillröra - recept

Midsommarlunch 2018. Matjessillröra 2-4 port. 200 g. matjessill, strimlad. ½ dl majonäs. 1 dl. créme fraiche. 2 msk kaviar
Lax i hummersås

Lax i hummersås

0,5-1 fiskbuljongtärning. 0,5-1 fiskbuljongtärning 4 tsk fransk senap. Fick ett recept av min arbetskompis Gittan
Torsk med osttäcke

Torsk med osttäcke

Lägg täcket ovanpå fisken. 400 g torskfilé. 25 g smör. 1 dl ströbröd. 2 tsk paprikapulver. 1/2 tsk vitlökspulver
Lax med gremolatatäcke

Lax med gremolatatäcke

Jag fokuserar gärna på fet fisk och skaldjur för att boosta upp energin och näring och den här laxrätten uppskattas av hela familjen
Fiskfärs med citronsky

Fiskfärs med citronsky

Lägg fisken i bitar, salt, peppar, mjölk, ägg, potatismjöl, dill och gräslök i matberedaren med kniven monterad
Honungsbakad laxfilé

Honungsbakad laxfilé

Häll citronsaft och grädde runt fisken. Lägg laxen i en ugnsform. Topping. Rör ihop färskost, senap, honung, salt och peppar, och bred på laxen
Fiskburgare

Fiskburgare

När man gör fiskburgare är de lätt att smeten blir lös och faller sönder när man steker den. Därför brukar jag sjuda fisken först i några minuter i saltat vatten och därefter mosa fisken med en gaffel
Fiskburgare med picklad rödlök

Fiskburgare med picklad rödlök

Grillad fiskburgareMixa hastigt fisken och saltet i en matberedare så att de går ihop. Grillad fiskburgare400 g bergtungafilé1 tsk salt1 ägg1–2 dl vispgrädde2–3 msk pankoströbröd
Torsk med gräddig ajvarsås

Torsk med gräddig ajvarsås

Snodde ihop en god "fiskgratäng"till lunch. Oftast så blir det kokt fisk med äggsås eller purjo torsk. Hacka purjolöken och lägg ovanpå och runt om fisken
Ostgratinerad spätta med paprikasås

Ostgratinerad spätta med paprikasås

Tina fisken. Salta och peppra över fisken. Blanda grädde och ajvar relish och häll över fisken. Servera fisken med potatisen och broccolin
Grillad lax med skagensås

Grillad lax med skagensås

Är det något jag lärde mig under min tid i Sveriges mästerkock så var det tillagningstemperaturer på kött och framförallt fisk
Paleo-recept: Torsk i saffranssås

Paleo-recept: Torsk i saffranssås

Häll såsen över fisken och ställ in i ugnen. Ja men vad säger ni, ska vi fira alla nya besökare med ett fullständigt magnifikt middagsrecept
Gyllengul fiskgratäng med kräftstjärtar

Gyllengul fiskgratäng med kräftstjärtar

Lägg den färska eller tinade fisken i en ugnssäker form. Lägg grönsakerna på fisken. Klicka crème fraiche över fisken och baka den mitt i

Helgens snabba

) Idag blir det en snabb fiskrätt med lite nya tillbehör. Ta en ugnsfast glasform eller liknande och lägg i fisken
Lax med fetaost och örter

Lax med fetaost och örter

Lax med fetaost och örter. 2015-09-04, 19. 42. Gårdagens lunch bestod av laxfilé med ett träcke av fetaost och örter som serverades tillsammans med ugnsrostad potatis och sallad