Le Hurlevent Châteauneuf-du-pape 2015 Nr. Den i vissa kretsar välkända kompositören Giacchino Rossini (1792-1868) skapade inte bara några av vår tids mest kända operor såsom Barberaren i Sevilla och Wilhelm Tell, utan har även gett sitt namn till några maträtter, däribland den extravaganta kötträtten Tournedos Rossini
Till skillnad från många andra vinmakare i Châteauneuf-du-Pape går inte den allra bästa frukten ner i specialviner i små upplagor utan allt finns i deras huvudvin, och för de som någonsin testat en Clos des Papes vet att det är ett helt magiskt vin som bjuder på en otrolig finstämmighet tillsammans med både komplexitet och kraft
Gott att drick är till är en vit blommig Châteauneuf-du-Pape. Gör så här. Beräkna ca 80 g innanlår till en förrätt och ca 150 g innanlår till en varmrätt per person
Xavier Vins gör en Vieilles Vignes (art nr 2151) för det löjligt låga priset 87 kr. Snart är det påsk, redan nästa vecka faktiskt, och traditionen påbjuder lamm på påskbordet
Meny Chévretoast Kalkonfilé på raviolibädd Crêpes Suzette Dryck Xavier (2007)(nr 6267), av Xavier Vignon från Châteauneuf-du-Pape, Frankrike (främst grenache, syrah och morvédre av de 13 i distriktet tillåtna druvorna) Innan jag börjar måste jag erkänna att maten inte gjorde mycket för vinet
Xavier Grenache Vieilles Vignes 2012 (nr 2151) 87 kr. The French Dip är inte, som man skulle kunna tro, en dans som exekverades på Nalen till melodier av Nils-Tores Rockorkester med Stor-Märta
2010 Xavier Grenache Vielles Vignes. Avokado- och fänkålssoppa med räktopping. En lättgjord, frisk och härligt smakrik förrättssoppa, som du serverar festligt i snygga glas
Det var också vad som hände med en flaska Chateauneuf-du-Pape 2009 från producenten Chateau Mont-Redon (den nuvarande årgången kostar den 269 kronor på Systemet). 2009 från p
För oss som kommer ihåg den gamla skivetiketten med hunden Nipper framför trattgrammofonen är detta det första man kommer att tänka på när man ser etiketten från Xavier Vins
Châteauneuf-du-Pape Preference 2006 (nr 8792601, 229 kr, mourvedre, cinsaul, syrah och grenache). Jag var helsåld på de nio påvarnas gamla tillhåll i närheten av Avignon då Anders och jag träffades
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.