Waterzooi à la Skrubbe
Belgisk öl enligt Skrubbe
Belgisk öl enligt Skrubbe
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Mitt recept innehåller självklart öl och ser ut så här
  • Waterzooi la Skrubbe
  • för 4 personer 3 tsk smör
  • 4 purjolökar 2 shallotenlökar
  • 2 morötter 1/2 selleri 10 dl fiskbuljong (gärna hemgjord)
  • 25 cl belgisk veteöl
  • färsk eller torkad timjan efter behag
  • 1 lagerblad saffran efter smak
  • salt och svartpeppar
  • 900 g filé av någon vit fisk (den traditionella piggvaren, torsk eller hälleflundra)
  • 3-4 dl vispgrädde
  • 3-4 äggulor färsk krusbladig persilja

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.