Hej och varmt välkomna till den här veckans symöte. S-veteranen Helene stickat. Åtminstone fyra har redan skickat bilder på färdiga hättor och många fler har hört av sig med frågor om garn och mönster
Jag minns att det var ett recept från Agneta Lampe. Inte vilken äppelkaka som helst utan en som min mamma brukade göra i slutet av 80-talet. 3-4 fasta syrliga äpplen. Byt ut strösocker och vatten mot följande - 4 msk sirap och 2 msk kallt vatten. Det går bra med päron också - tillsätt då gärna 1 tsk malen ingefära till fyllningen. 3-4 fasta syrliga äpplen
Den faller under etiketten snabbt och enkelt, vilket inte är något självändamål i vårt kök - men ibland är det inte helt fel att kunna laga såsen medan pastan kokar
Där brukade jag köpa en bagel med basilika och rostad tomat-creamcheese. 1/4 paket jäst7,5 dl vatten kallt3 tsk salt1,5 liter vetemjöl special cirka - känn efter när degen är smidig+1 ägg till pensling+topping av valfri sort, varför inte varierasolrosfrövallmofrösesamDet här är ett långjäst recept. Grädda bagelsarna i ca 15 minuter - tills dom fått fin färg på 250 grader
När vi hade middagsgäster i helgen serverade vi en otroligt god cheescake med nutella i som vi hittat recept på hos en annan matbloggare, Växelhäxan från Norrland
Ugn. 200°. Smält fettet, häll i mjölken och värm till ca 37°. Rör ut den smulade jästen i degspadet. Tillsätt salt, sirap, kryddor, rågsikt och det mesta av vetemjölet
från Västerbotten" för att den innehåller västerbottensost. Matjessilltårta från Västerbotten ca 10 bitar. 3-4 kokta ägg. Tårtan passar jättebra att förbereda 1-2 dagar innan servering. 3-4 kokta ägg
Blanda allt till en deg. Arbeta den ordentligt så den blir riktigt smidig. Dela degen i 10 lika stora bitar och kavla ut dem i omgångar, mjöla bordet om det behövs
Lägg på ett lock och dra av kastrullen från värmen. Normalt sett tar detta ca 1,5-2 timmar, så ta med en god bok att läsa medan du rör om. Sluta omröringen när blandningen börjar skära sig (vid ca 91-93 grader)
För att färgen ska fastna måste garnet bestå av animaliska fibrer - alltså komma från ett djur. Efter dessa två tvättar är nyansen oförändrad och jag ser på tvättvattnet att garnet inte ger ifrån sig nästan någon färg alls
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.