Smålandskringlor kommer visst bara från Kronobergs län. Jag hade smakat på något besök där och mindes hur goda de var, så jag sparade på alla recept jag hittade
Smålandskringlor har varit populärt i sommar och jag var tvungen att uppdatera mig lite. Det blev mest Sunnerbokringlar som jag torkade en del av till skorpor
Smält smöret och tillsätt mjölk, grädde och ägg. Blanda mjöl, hjorthornssalt,. bikarbonat och socker. Rör ner i vätskan och arbeta ihop till en jämn deg
Sätt på ugnen. Mät upp mjöl, socker och bakpulver i en skål. Fördela fettet i mjölet med fingertopparna, en gaffel eller i matberedare till en grynig massa
Det finns en kaka som verkligen väcker ett barndomsminne hos mig, och det är Smålandskringlan. Jag kommer så väl ihåg första gången jag smakade en Smålandskringla
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.