Idag inleder vi långhelgen med en mjuk och saftig rulltårta fylld med en god ekologisk hallonsylt. Kommer ni ihåg den klassiska rulltårtanmed sylt, den som mormor gjorde
Testade med olika sorters sylt och även en med chokladmoussé. Prova att göra rulltårtanmed äppelmos, jordgubbssylt, aprikosmarmelad eller bara med en massa färska bär om du inte vill ha den så söt i smaken
Nu tänkte jag dela med mig av ett av dessa recept, nämligen en rulltårtamed syrlig hallonsylt som helst severas med lättvispad grädde och färska hallon
Lägg rulltårtanmed skarven ner och låt den svalna invirad i bakplåtspapperet. Vispa Milda Visp och spritsa lite grädde på varje skiva, servera med valfria färska bär eller frukt
Ta fram en långpanna och klä den med bakplåtspapper. Blanda de torra ingredienserna i en skål och sikta sedan ner dem i äggsmeten och blanda ihop med luftiga tag
Ta en plåt (jag använde en med höga kanter) med bakplåtspapper och bred ut smeten. Vänd sedan kakan på ett annat bakplåtspapper med lite socker på , inte ett måste men jag tycker att det blir godare så , låt svalna
Så gott med hemmagjord rulltårtamed grädde och hallon. Bred på ett tunt lager med sylt. 1 dl hallonsylt. Bred ut smeten i en långpanna ca 30×40 cm, med bakpapper
Sambon önskade sig en rulltårtamed choklad, drömrulltårta tänkte jag genast då, tur att frågade vad han exakt ville ha för rulltårta för det var en vanlig ljus rulltårta han ville ha med chokladfyllning
Ersätt mjölet med potatismjöl. 11 dl hallonsylt eller valfri annan syltSätt ugnen på 250°. Klä en långpanna 30 x 40 cm med bakplåtspapper. 1Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det försiktigt omväxlande med mjölken i smeten. 1Bred ut smeten jämnt i långpannan med hjälp av en slickepott. 1Ta kakan ur ugnen, strö över lite socker och stjälp sedan upp den med den sockrade sidan nedåt på ett bakplåtspapper. 1Dra bort papperet (pensla med lite kallt vatten så lossnar det lättare) från kakan. 1Rulla ihop kakan med hjälp av papperet, från långsidan
Inte alla vill stå inne i köket och envisas med komplicerade kakor eller vänta på att bullar ska jäsa, men många vill ändå ha en kaka till kaffet, då är rulltårta lösningen
Den här gången valde jag att fylla min rulltårtamed äppelmos efter säsong, men det går självklart bra att använda sylt, mosade bär, smörkräm eller något annat som man tycker är gott också
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.