Det här receptet på rostade rotsakermed couscous är en perfekt mitt-i-veckan-rätt. Ögonen går i kors efter en dag med übertung träning och jobb och jag ska snart gå och lägga mig och läsa senaste numret av Mer Smak som kom idag
Lägg på en bakplåtsklädd långpanna och ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Idag blev det ugnsbakade rotsaker till lunch, väldigt enkelt och gott
En kalasmiddag så här mitt i veckan på potatis och rotsaker som stuvats med smak av dill. Till fick det bli några tunna skivor av kallrökt lax, lite citron och sedan rikligt med körvel
Blandas ut med spenat, hackad persilja och serveras med en nötig kikärtsdipp. Denna kommer från våra gröna matkassar som vi håller på med för fullt nu hos Mat
Sänk värmen till hälften och börja späd med vatten om så behövs. Låt puttra under lock, men fyll på med vatten, så det inte bränns vid och sänk värmen ytterligare, tills allt är mjukt
Ringla över rikligt med olivolja. Klyfta rotsakerna och lägg i bleck. Krydda väl med salt och peppar. Vispa ihop lika delar olivolja och rödvinsvinäger, krydda med salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.