) behöver jag säga att jag älskar Grand Hotels skaldjursveckor. Godmorgon underbara söndag. Känner mig lite tagen från gårdagens skaldjursbuffé, oj vad jag åt, så fantastiskt gott var det
SoP (tog salt med citron denna gång). Så var vi hemma igen efter besök i svågerns sommarstuga. Barnen var vrålhungriga och fick äta lite rester medan jag susade iväg till Willys för att inhandla det som inhandlas måste
Äggröra är också något jag väljer på hotellfrukostar, men kvalitén på dem varierar mycket. När jag såg att Victoria bloggade om en äggröra á la femstjärnigt hotell var jag bara tvungen att testa
Hela arbetsdagen imorgon ska jag tillbringa på relativt nybyggda Clarion Hotel Sense med alla kolleger, jag har stora förhoppningar på god mat och gott fika
Buffalo wings är ännu en av alla dessa hundratusentals grejer som jag aldrig käkat på riktigt, i och med att jag växte upp i Borlänge i en familj som åt ute en gång per år (och då på mammas jobb på ett hotel, och då alltid samma hamburgare) och blev vego innan jag flyttade till Stockholm och blev en foodie
Den 4 maj 1862 stegade han in på Hotel Witt i Kalmar och bad källarmästaren att ge honom en råbiff med tillbehör (äggula, kapris, rödbetor och lök). Av RedaktionenFotografDavid Back 4 maj 1862 stegade han in på Hotel Witt i Kalmar och bad källarmästaren att ge honom en råbiff med tillbehör (äggula, kapris, rödbetor och lök)
Blanda samtliga ingredienser till buljongen i en stor gryta och låt det koka ihop ca 30 minuter. Lägg ner kycklingfiléerna i buljongen och låt dem sakta sjuda 12-15 min tills köttet är genomtillagat (70° innertemperatur)
Kung Markattas Umamibuljong får sina typiska umamismaker från selleri, tomat och misopasta. På årets White Guide gala på Grand Hotel i Stockholm igår, korades den KRAV-märkta restaurangen Lilla Bjers gårdskrog till Årets Hållbara Gastronomi
SoP. Hade så mycket goda grönsaker hemma att jag höll på att bli alldeles galen. Var bara tvungen att blanda till en potatissallad och till det lite varmrökt lax som känns lite påskig ändå
Dela kycklingen i mindre bitar, SoP. Har en liten app som heter vardagsmat, och jag tycker inte att där brukar vara så mycket att hänga i julgranen men den här gången fastnade jag för ett recept som lät gott
1862 serverades rätten första gången offentligt, på Hotel Witt i Kalmar. I torsdags var det pappas tur att laga middag och då plockade han fram en riktigt bra kokbok som lätt glöms bort, Bonniers stora kokbok med underbara beskrivningar, bra tips på variationer, härligt pedagogiska recept och lite kuriosa
Checkar in på hotel Dángleterre på fredag & ska sedan njuta av allt vad Köpenhamn har att erbjuda. Hittade ett recept med Kelda Middagspanna, var tvungen å testa då det faktiskt lät smarrigt & det var riktigt gott
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.