Sött, salt och surdeg

Rågbröd

Name: Rågbröd
Ingredients: 5 dl kokhett vatten; 2 dl rågkross; 1 dl grahamsmjöl; 1 dl grovt rågmjöl; 0,5 dl vetekli; 0,5 dl linfrön; 3 dl kallt vatten; 40 g jäst; 1/3 dl brödsirap; 2 tsk salt; 2 dl rågmjöl; 1,5 dl grahamsmjöl; 5 dl vetemjöl; 1,5 dl solrosfrön; 10 minuter eller; 15 minuter; 200 grader och