Ingredienser Portioner. 4 1 purjolök 2 vitlöksklyftor 1 1/2 msk olivolja 4 potatisar (4 st motsvarar ca 350 g) 2 morötter 1 palsternacka 1 bit rotselleri (1 bit motsvarar ca 150 g) 3 grönsaksbuljongtärningar 12 dl vatten 3 lagerblad 1 tsk timjan 1 krossade tomater (à ca 400 g) 1 burk vita bönor i tomatsås (à 400 g) salt och peppar 2 msk pesto Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
1 kg fläskkött, tex fläskstek, karré eller grytbitar 100 g rökt fläsk 1 kvist vardera av rosmarin och mejram och 2 kvistar kyndel, till bouquet garni 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 3 msk olivolja Salt Svartpeppar 2 msk konjak 1 msk vetemjöl 5 dl rött vin 1 lagerblad 100 g svarta oliver 2 kvistar timjan
PROVENSALSK POTATIS. Vanlig stekt potatis blir ofta lite torr och mjölig. Här är en variant som är ovanligt läcker och saftig, som ensamrätt eller som tillbehör
Ansa blomkålen och koka den knappt mjuk, ca 6-8 minuter, i lättsaltat vatten. Låt den rinna av. Gör djupa skåror i korven och lägg den på ett smort eldfast fat
Då var det dags för mitt andra bidrag till Las Moras Grönare högtider midsommar. -) Åh, det här blev så himla gott, ni måste testa att göra denna rätten
Saftig ugnsstekt kyckling med provensalska örter och citron. 1 kycklingprovensalska örter1 citron i 2 halvor2 vitlöksklyftorolivoljasaltDela kycklingen i två halvor
35 g djupfrysta provensalska örtkryddor. Sätt ugnen på 200°. Klipp en rundel smörpapper och lägg i botten på en rund form med löstagbar kant (24 cm i diameter)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.