www.koket.se

Potatisrulle

Name: Potatisrulle
Ingredients: 2 dl portvin; 1 dl vatten; 2 msk viltfond; 1 schalottenlök, hackad; 25-50 g mörk choklad, minst 70 %; 1-2 tsk lingonsylt; 1 msk smör; salt; svartpeppar, nymalen; 250 g färdig smördeg, på rulle; 600 g potatis (fast sort), skalad; 2 klyftor vitlök; färsk timjan; färsk rosmarin; 1 tsk salt; 1 ask färskost med vitlök och örter; 1 ägg; 500 g älgfärs; 2 dl vispgrädde; 0,5 dl ströbröd; 0,5 msk viltfond; 0,5 tsk lökpulver; 1 msk rapsolja; 2-3 morötter; sockerärtor; Chokladig portvinssås2 dl portvin 1 dl vatten 2 msk viltfond 1 schalottenlök, hackad 25-50 g mörk choklad, minst 70 % 1-2 tsk lingonsylt 1 msk smör salt svartpeppar, nymalen; Örtig potatisrulle250 g färdig smördeg, på rulle 600 g potatis (fast sort), skalad 2 klyftor vitlök färsk timjan färsk rosmarin 1 tsk salt svartpeppar, nymalen 1 ask färskost med vitlök och örter 1 ägg; Älgfärsbiffar500 g älgfärs 2 dl vispgrädde 0,5 dl ströbröd 0,5 msk viltfond 1 tsk salt svartpeppar, nymalen 0,5 tsk lökpulver 1 ägg 1 msk smör 1 msk rapsolja; Morotsband och sockerärtor2-3 morötter sockerärtor 1 msk smör

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

2 dl portvin
1 dl vatten
2 msk viltfond
1 schalottenlök, hackad
25-50 g mörk choklad, minst 70 %
1-2 tsk lingonsylt
1 msk smör
salt
svartpeppar, nymalen
250 g färdig smördeg, på rulle
600 g potatis (fast sort), skalad
2 klyftor vitlök
färsk timjan
färsk rosmarin
1 tsk salt
1 ask färskost med vitlök och örter
1 ägg
500 g älgfärs
2 dl vispgrädde
0,5 dl ströbröd
0,5 msk viltfond
0,5 tsk lökpulver
1 msk rapsolja
2-3 morötter
sockerärtor
Chokladig portvinssås2 dl portvin 1 dl vatten 2 msk viltfond 1 schalottenlök, hackad 25-50 g mörk choklad, minst 70 % 1-2 tsk lingonsylt 1 msk smör salt svartpeppar, nymalen
Örtig potatisrulle250 g färdig smördeg, på rulle 600 g potatis (fast sort), skalad 2 klyftor vitlök färsk timjan färsk rosmarin 1 tsk salt svartpeppar, nymalen 1 ask färskost med vitlök och örter 1 ägg
Älgfärsbiffar500 g älgfärs 2 dl vispgrädde 0,5 dl ströbröd 0,5 msk viltfond 1 tsk salt svartpeppar, nymalen 0,5 tsk lökpulver 1 ägg 1 msk smör 1 msk rapsolja
Morotsband och sockerärtor2-3 morötter sockerärtor 1 msk smör