Polpettedi prosciutto e grana. Una volta riamalgamato il composto, crearedellepolpette. Adagiarelepolpette su una tegliarivestita con della carta fornoeversar sopra un filo d’olio
Mettere i fiammiferidimelanzana in una ciotola assiemeall’albumedi un uovo e un filo d’olio. Passarelemelanzanenella panatura edistribuirle su una tegliaricoperta da carta forno
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