www.koket.se

Palsternackssoppa

Name: Palsternackssoppa
Ingredients: 1 gul lök; 11 klyfta vitlök; 11 äpple (svenskt); 1500 g palsternacka; 12 mjöliga potatisar (medelstora); 11,5 l grönsaksbuljong; 12 dl vispgrädde; 10,5 msk äppelcidervinäger; 1 smör; 1 salt; 1 peppar; 1 persilja; 11 gul lök 1 klyfta vitlök 1 äpple (svenskt) 500 g palsternacka 2 mjöliga potatisar (medelstora) 1,5 l grönsaksbuljong 2 dl vispgrädde 0,5 msk äppelcidervinäger smör salt peppar persiljaSkala och hacka lök och vitlök. Det är inte så noga hur fint du hackar då soppan ska mixas. Stek löken och vitlöken mjuk i smör i en stor kastrull. Skala och skiva potatis, palsternacka och äpple och lägg det i kastrullen med löken. Slå över buljong och grädde. Låt sjuda i ca 20 minuter eller tills palsternacka och potatis är mjukt. Finhacka persiljan. Mixa soppan slät och smaka av med äppelcidervinäger, salt och peppar. Häll upp i skålar och toppa persilja. Servera rykande varm

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 gul lök
11 klyfta vitlök
11 äpple (svenskt)
1500 g palsternacka
12 mjöliga potatisar (medelstora)
11,5 l grönsaksbuljong
12 dl vispgrädde
10,5 msk äppelcidervinäger
1 smör
1 salt
1 peppar
1 persilja
11 gul lök 1 klyfta vitlök 1 äpple (svenskt) 500 g palsternacka 2 mjöliga potatisar (medelstora) 1,5 l grönsaksbuljong 2 dl vispgrädde 0,5 msk äppelcidervinäger smör salt peppar persiljaSkala och hacka lök och vitlök. Det är inte så noga hur fint du hackar då soppan ska mixas. Stek löken och vitlöken mjuk i smör i en stor kastrull. Skala och skiva potatis, palsternacka och äpple och lägg det i kastrullen med löken. Slå över buljong och grädde. Låt sjuda i ca 20 minuter eller tills palsternacka och potatis är mjukt. Finhacka persiljan. Mixa soppan slät och smaka av med äppelcidervinäger, salt och peppar. Häll upp i skålar och toppa persilja. Servera rykande varm