Crema catalana på kanel och vanilj med citrussalladPortioner. Vispa upp strösockret med äggulorna och blanda med mjölken och den utrörda majsstärkelsen
Zucchinicarpaccio med parmesan, mynta och kapris. Den här soppan går utmärkt att servera med räkor istället för pilgrimsmusslor för folk som har svårt för musslorna eller helt utan skaldjur för vegetarianer
Det blir näst intill en kylskåpsrensning när man gör Paella. Det är så gott och så enkelt att göra. Det är något jag kommer att göra nu framöver eftersom jag vill inspirera och visa hur många varor det finns som faktiskt är ekologiska
Koka upp grädde, mjölk, vaniljstång och socker. Tag ut och låt vila några timmar före servering. Strö över ett tunt lager råsocker och bränn av med brännare eller under grillelementet i ugnen (full effekt) tills sockret är karamelliserat
Koka socker, citronsaft och vatten till en gyllene karamell, som ryker lätt. Snitta vaniljstången på längden med en vass kniv och skrapa ur de svarta fröna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.