Den irakiska biryanin är känd världen över. Namnet biryani kommer från det persiska ordet ”beryan” som betyder friterad/rostad och det är inte ovanligt att man faktiskt friterar varje ingrediens förutom riset
När vattnet har försvunnit, tillsätt alla dem stekta grönsakerna och kycklingen i kastrullen och låt biryanin ångkoka med lock på låg värme i cirka 10 minuter
900 g lammstek, benfri skuren i 2,5 cm kuber. Marinad10 cm färsk ingefära, skalad och grovhackad 7 klyftor vitlök, grovhackade 0,5 tsk salt svartpeppar
Biryani Masala. Servera tillsammans med Biryani Masala-grytan, naanbröd (eftersom jag inte hade tid att göra naanbröd värmde jag istället tortillabröd i en panna med hög värme) och lite isbergssallad och… bara njut
Biryani är en risrätt full med härliga indiska smaker som kan göras på många olika sätt. Namnet biryani härstammar från det persiska ordet berya som betyder "stekt" eller "rostad"
Biryani is a meal itself and needs no accompaniment, except for a raita and some poppadums. Biryani is a meal itself and needs no accompaniment, except for a raita and some poppadums
This biryani, which uses beef, is a speciality of the Muslim community. The recipe may seem long, but biryani is one of the easiest and most relaxing ways of cooking, especially when you are entertaining
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.