Låt matjessillen rinna av väl och skär den i små bitar. Blanda med kesella. Skala och hacka äggen. Skala och hacka äpplet fint och rör ner tillsammans med ägg och gräslök
Matjesröra. Det måste ju bli något hemlagat till midsommarmaten och blev sugen på någon god röra. Denna passar utmärkt i bakpotatis, smörgåstårta på grovt bröd, i baguette eller på en grov smörgås
I mars inföll påsken, och det hamnade en pepparrotspannacotta med matjesröra på mitt påskbord. Ja ni, nu är det återigen dags att summera året som gått, för att alldeles snart med tillförsikt och förväntan hälsa ett nytt, fräscht och oprövat år välkommet
Fintärna matjesen och blanda sedan samman alla ingredienserna, lägg sist i matjesen och rör om. Servera med gott knäcke gärna hembakat (finns i min recept samling) 2 burkar matjes i bitar
Börja med att låta sillen rinna av väl, skär den i mindre bitar om det behövs. Blanda crème fraiche, gräslöksost (jag brukar mikra den i några sekunder så blir den mer lättvispad) och hackad dill i en skål
Matjesröra 8-10 portioner, 25 minuter Suverän på knäckemacka. Servera gärna som vickning, eller varför inte fixa en lunch dagen efter av midsommarresterna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.