Oftast grillar vi kotletter men jag var inte så sugen på det nu mitt i vintern så istället kokade jag dem riktigt länge så att de blev jätte-möra och goda
krydda kotletterna och lägg dem över potatisen i grytan. Lägg på locket på grytan och ställ in den i kall ugn och sätt ugnen på 250 grader, och låt den stå inne 45-60 minuter. 4 karrékotletter. 6-8 potatisar. 2-3 lökar
Lägg dom i en smörad ugnsfast form. Rör om och slå därefter såsen över kotletterna. För att tillaga receptet för 4 personer behöver du ha6-8 hg benfri kotlettSaltPepparGrillkryddaSås1/2 purjolök1 liten gul lök2 vitlöksklyftor1/2 röd paprika1 msk maizenamjöl1 msk chilisås1 msk sweet chilisås200 gr philadfelfiaost2,5 dl matlagningsgrädde1/2 dl mjölkKöttbuljongSaltPepparGör så härBryn kotletterna så de i stort sett är klara, krydda med salt, vitpeppar och grillkrydda. Sätt ugnen på 200 grader och låt gratängen stå inne i 15-20 minuter. 6-8 hg benfri kotlett
Ta upp kotletterna. Smula i osten och lägg i kotletterna. Krydda kotletterna med salt och peppar och stek dem i smör 2 minuter per sida. 4 st kotletter
Sambalkotletter. Fläskkotletter är ofta billiga liksom ”fläskytterfilé” så ta vilket som. Jag brukar oftast göra på kotletter med ben men nu hade jag en fläskytterfilé över sen helgen så jag skivade ner den i en form och kokade upp en sås med creme fraiche, grädde, vatten, sambal oelek och lite andra kryddor
Häll blandningen över kotletterna och sätt in i ugnen i. Täck gärna över kotletterna med ugnsfolie. 150 -175 grader i 1-1,5 timme. 8-10Kotletter läggs ut i en smord långpanna
För dig som gärna äter mejerifritt är en Crock Pot den perfekta köksapparaten. Möra kycklinglårfiléer. 8-10 pers. 3-4 pressad vitlöksklyfta. Tillaga i 8-10 timmar på låg värme. 8-10 pers. 3-4 pressad vitlöksklyfta
På så sätt tycker jag att de blir möra och goda och behåller sin saftighet. Jag stekte kotletter och till dem hade vi kokt potatis, brysselkål, gelé och en champinjonsås
Till 4-6 portioner behöver du. ca 700-800 gram benfri kotlettbit, 5 dl matlagningsgrädde, 1 gul lök, 1 röd paprika, 1 tsk paprikapulver, 2 krm cayennepeppar, 2 msk chilisås (av typen Felix t. Sänk nu värmen och låt det få puttra i 5-10 minuter så att smakerna kommer fram. 4-6 portioner behöver du. ca 700-800 gram benfri kotlettbit, 5 dl matlagningsgrädde, 1 gul lök, 1 röd paprika, 1 tsk paprikapulver, 2 krm cayennepeppar, 2 msk chilisås (av typen Felix t
Sätt ugnen på glänt så blir de riktigt möra. När de svalnat dela med en gaffel, rosta dem en aning och torka dem sedan i ugnen på svag värme 50-75 grader tills de är riktigt torra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.