Kvar att göra är Lingon- & vodkasill, Ingefärs- & chilisill och Koriander- & limesalsasill…. I år blir det många olika sillvarianter… Här är de som är färdiga så länge
-) Mannen här hemma kände sig som Ebbot fast med stut på huvudet. De klassiska som lucia, tärnor, tomtar, stjärngossar, pepparkaksgumma men även en och annan ren fick i år göra debut
Låt svalna något, skär loss kanterna med en vass kniv och själp upp på bakplåtsklädd skärbräda. Dulce de leche-fondant eller kolafondant som den blivit döpt till här hemma
Under tiden, krossa polkagrisarna i en matberedare eller nåt hårt. Saffransbiscotti, rocky road, polkagrichoklad, fransk morotssoppa i stora muggar, bröd, ost, glass och chili-chokladglögg
Blanda med lök och nymalen nejlika, svart- och kryddpeppar. Luncherna hemmahos mormor och morfar i Ekhagen var lite enklare i jämförelse med middagarna
-) Hans odlingar går inte av för hackor, sådär skulle jag också vilja ha det. Det heter "Hemmahos Jamie" och här blandar Jamie Oliver matlagning med odling vilket ju bara kan bli helt perfekt
När alla var samlade, och eftersläntarna hade fått sig en drink och några aptitretare dukades bordet med Tortilla de Patata, svenska Albondigas på spett, kryddade med chili, koriander och vitlök, med en tomatdipp, samt ensalada mixta med tomater från lilla Essingen
I Lund, precis vis AF-borgen finns lunchrestaurangen ”Hemmahos Greken”. Den kan serveras som hos greken med en pastasallad blandad med yoghurt, med en bit kyckling eller som vegetarisk ensamrätt med en bit bröd
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.