Forma smeten till små toppar och ställ dem på en plåt med bakplåtspapper. Igår blev jag sugen på att göra ett recept som jag ofta gjorde när jag var liten faktisk
Och fyll med smet. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den). Bred frostingen på cupcakes och garnera med små guld och silverkulor, kolakulor eller strössel
Kladdkakan med passionsfrukt kan med fördel också bakas som den är, en underbar kombination. Vad jag gillar med både kladdkaka och den här cremen är att man undviker både det kemiska bakpulvret och det läskiga gelatinet, bara helt naturliga ingredienser
Blanda mandelmassan med vinge så att den mjuknas upp, detta för att klumpar senare ska förhindras. Fukta ev baksidan på pappret med vatten så lossnar dom lättare
Garnera med blad av citronmeliss eller mynta inför serveringen. Blötlägg gelatinbladen i 5 minuter. Häll vispgrädde och socker i en kastrull och koka upp
Idag hade jag med mig en cheesecake till jobbet, som vi fikade på. Den var riktigt god och dessutom påskig med den gula fina färgen från passionsfrukten
Då vet ni att Catarina König vann med denna finaltårta, eller Catarinatårta som den kallas. En tårta med citronbottnar, fylld med passionscurd och hallonmousse och slutligen täckt med en underbar vit chokladfrosting
Jag serverade den här goda chokladmoussen gjord på vit choklad i ganska små glas och så toppade jag den med passionsfrukt som bryter av fint mot den söta chokladen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.