Foto. Karin / bevemrs blogg. Sportlov, lediga dagar och besök i saltvattenbadhuset. Matsäcken är viktig och krämiga mackor med kyckling och sallad känns lyxigt
Rosta bröden. Blanda pesto och Keso och bred på hälften av bröden. Skiva kycklingfiléerna tunt. Lägg sallad, kyckling, morot, saltgurka och soltorkade tomater på hälften av bröden
Snabblagat och enkelt fick över lite kycklingröra när jag gjorde tortillarullar igår och då gjorde jag en liten kvällsmacka till mig och min man som jag fyllde med kycklingröran och stoppade i en tomat skiva
I går bakade jag ciabatta och som så där härligt segt och luftigt som det ska vara och då passade ju alldeles utmärkt att göra en smarrig kycklingmacka till kvällsmat, så här får ni receptet på både brödet och kycklingmackan
Den här veckan har jag semester från mitt vanliga jobb och tillbringar istället tiden nere i gympahallen tillsammans med 38 förväntansfulla barn och 7 andra ledare
Börja med tzatzikin. Låt yoghurten rinna av i kaffefilter. Grovriv gurkan och rör ner den i yoghurten. Tillsätt olivolja, pressad citronsaft och pressad vitlök
Blanda majonnäs med peppar och curry efter smak. Ta bort skinnet frånkycklingen (visst, det är godast, men det är där fettet sitter), ochdela i små bitar (lagoma "tuggor"), ta bort ben etc
Till dessa mackor behöver du. 1 kyckling filé / person1 brödskiva / personRuccolaKrispsalladTomatRödlökCremé FraicheVitlökMajonäsTimjanPotatisOlivoljaSmör/margarinSparrisParmesanSalt+PepparSätt in klyftpotatisen i ugnen (potatis+timjan+salt+olivolja in i 200 grader tills den är gyllenbruna)Dela kycklingfiléerna så att de blir tunnare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.