Jag gjorde min egen kycklingfärs genom att mixa ett stort och fint majskycklingbröst med skinnet borttaget, men du kan precis lika bra använda färdigmald kycklingfärs
En favorit här hemma är thaismaker - lime, fish sauce, ingefära, vitlök, chili. Servera ett spett per person tillsammans med en liten skål med dipsås och en limeklyfta
Jag tänkte faktiskt dra till med en härlig, snabb vardagsrätt – såna kan man aldrig få för många av. Du kanske också gillarSnabb pastasås med lax och dillCitronhollandaise med färska örterUgnsbakad lax med citron- och dillsås ca 25 minuter
Här kommer ett gott och snabbt middagstips. 3 - 4 portioner. 1 finhackad gul lök 1/2 röd strimlad paprika 1/2 strimlad gul paprika 1/2 strimlad grön paprika 400 gram kokosmjölk 1 tsk sambal oelek ( minska om ni inte gillar stark mat) 1/2 lime 2 burkar
Lägg ner suger snaps peas och lax och låt dem koka med några minuter. Krossa citrongräset med knivskaftet, lägg ner det och koka 5–10 minuter, medan du förbereder resten
Ingredienser Portioner. 4 2 morötter 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 purjolök 900 g potatis (gärna Cheriepotatis) 2 msk rapsolja 4 dl kokosmjölk alternativt halva mängden grönsaksbuljong 1 liten röd chili 1 msk riven färsk ingefära 3 msk grovhackad koriander salt och peppar Lägg till i inköpslistan Så handlar du snabbare
Köttbullar men med kycklingfärs och goda thaismaker av fisksås, chili, vårlök och sesamfrön. Riktigt mumsigt tillsammans med sötsur sås och en krispig sallad
Toppa grytan med resten av koriandern och chili. Servera med ris, limeklyftor och fisksås. Röd currypasta säljs på burk i hyllan med utländska livsmedel 1 st knippa salladslök. 2 st medelstora potatisar. 1 st knippa salladslök 1 st morot 1 st palsternacka 2 st medelstora potatisar 3 msk rapsolja 4 msk röd currypasta på burk 2 st vitlöksklyftor 2 burk kokosmjölk 1 dl hackad koriander 1 st nät blåmusslor Garnering och servering chili finskivad 4 prt kokt ris limeklyftor asiatisk fisksås
Enkel soppa med thaismak. Idag var det en sån dag då man inte hinner med någonting. Hur bra blir det inte med en enkel, god och snabb soppa till lunch/middag
Kvällens middag blev denna goda soppa med lax och grönsaker i en thaismakande buljong. Vi har tagit bort den röda paprikan, eftersom det inte är en favorit och vi toppar inte heller soppan med koriander – kryddan som man antingen verkar älska eller hata (ni kan ju gissa vad vi tycker
En soppa med lite sting och mycket smak bjuder jag på i dag. Smaka av med salt och pressad lime. Började med att titta på filmen "Världens säkraste kärnkraftverk"
med skal. 5 dl sockersaft från ½ pressad lime½ lime i små skivor 10 kaffir limeblad20 blad thaibasilika (finns i asiataffärer)1 citrongräs, strimlat10 tunna skivor färsk ingefära med skal6 thaichili (små röda chilifrukter) skuren i små skivor4 kryddnejlikor, hela1 dl purjolök, skuren i halva ringar1 msk fisksås (thai)Skölj sillen i kallt vatten och snedskär i bitar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.