Servera med nypotatis kokt med mycket färsk dill, nykokta primörer, skirat smör och riven pepparrot. Tillbehören var mycket okomplicerade - de goda morötterna och de små lökarna är så läckra
Men i varenda matvarubutik i Köpenhamn finns under säsong riktigt fin färskmed gröna späda blad. Färsk spetskål är svårt, för att inte säga hopplöst att få tag i här hos oss
En fin bit torskrygg serverat med kokt potatis, riven pepparrot och skirat smör. Innan jag bjuder er på denna fina rätt så är en liten förklaring och klagosång på sin plats
Börja med att koka upp vatten och kryddor. Handla skulle jag också ha behövt göra, men bilen är fortfarande inte vinterskodd så jag tror jag väntar till efter lunch med att åka iväg till affären
När man har räkor så vill man ju gärna göra en räkmacka med majonäs, ägg och räkor och eftersom jag inte äter vanligt bröd längre så blev det ju till att baka lchf bröd först
Lägg några stycken morotsstavar på toppen och gärna även lite färsk koriander. I kväll hade jag till exempel inte hintat om att jag skulle göra färska vårrullar, utan hon överraskades när hon slog sig ned vid matbordet
Det går att göra god färsk glutenfri pasta. Lägg upp den avrunna pastan i djupa varma tallrikar, häll på röran, garnera med fänkålsvippor och hyvla över parmesan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.