Frys in klenäterna annars blir de torra. Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och rör ner i äggsmeten tillsammans med mjöl, bakpulver och citronskal
Då snurrar sig liksom klenäter runt sig själv. Förbered en tallrik med hushållspapper samt en tallrik med strösocker (att vända klenäterna i när du friterat dem)
Frys in klenäterna annars blir de torra. Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och rör ner i äggsmeten tillsammans med mjöl, bakpulver och citronskal
Pepparkakor (Pretentiösa pepparkakor, 2/12 2009), kringlor (Mormors kringlor ( 22/12 2009) och klenäter (Fröjdefullt friterat 5/ 12 2010) är lika självklara inför min jul som saffransbullar är inför andras
Klenäter och struvor förekom redan på 1500-talet. Struvor. Dags för ett nostalgirecept. Häromdagen lyssnade jag på Meny med Tomas Tengby i Sveriges Radio P1, och programmet handlade om att fritera
Inte bara mjuk pepparkaka utan finska pinnar, chokladbiskvier, drömmar, klenäter, struvor, fyriskaka, farmors chokladkaka, mandelmusslor, ja listan kan göras hur lång som helst
Eftersom att jag hade plockat fram fritösen så ville jag testa att göra Klenäter också. Jag använde faktiskt korgen till fritösen, därför klenäterna sjönk som stenar och fastnade under elementet
Det fanns definitivt speciella julkakor som struvor, klenäter och pepparkakor. Struvor är godare än klenäter kan jag tycka och min mor serverade dem efter tips från kusin Vitamin med vispad grädde och hallonsylt på sin glöggfest
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.