1
cocktailtomater (kan bytas ut mot 1 vanlig tomat)
1
vitlöksklyftor
1 chili
om du gillar hetta
1 buljongtärning
av valfri sort
1
vatten
1
sumak (orientalisk krydda som är syrlig, kan ersättas med några droppar citron)
1 persilja,
till garnering
1 salt
och peppar
1 hummus,
bulgur, ajvar eller turkisk yoghurt1. Blanda alla ingredienser till biffarna och forma avlånga biffar.2. Stek biffarna med olja i en rymlig stekpanna med höga kanter. Det är okej om de inte blir helt genomstekta. Skaka pannan så de bryns runt om.3. Hacka alla grönsaker i klyftor, behåll vitlök och cocktailtomater hela.4. Lägg allting på biffarna, smula i buljong, krydda med salt, paprikapulver, svartpeppar och skaka pannan så det hela fräses upp lite snabbt.5. Häll sedan i vattnet och låt småputtra under lock i ca 15 minuter, skaka stekpannan då och då. Tillsätt eventuellt mer vatten om det känns för torrt i stekpannan.6. Ta bort locket och låt få puttra i 3–4 minuter till. Strö sedan på persilja och sumak.7. Servera genast direkt ur pannan. Smaklig spis!TipsSmakerna är inspirerade av det libanesiska köket men var inte rädd för att experimentera med kryddorna och grönsakerna. Ha i det du tycker om.Rätten kan du servera med allt från ris, bröd, bulgur, hummus, ajvar till yoghurt.
Ingredienser Portioner. 4 4 port ris (gärna basmati) 1 gul lök ca 500 g nötfärs 1 tsk olja 1 krm kanel 1 tsk spiskummin 1 tsk sambal oelek 1/2 dl tomatpuré 1 köttbuljongtärning 400 ml kokosmjölk 1 msk majsstärkelse 1/2 dl vatten 3 tomater salt och peppar 65 g babyspenat Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Välj grönt 5
Strö över timjan och servera med bröd. Lägg på lock och koka på medelvärme, ca 20 minuter. Skala och skiva potatis och morötter i 1/2 cm tjocka skivor och skala och skiva löken
Ingredienser Portioner. 4 4 port bulgur eller ris 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 500 g blandfärs 1 tsk sambal oelek 1 tsk salt 1 krm peppar 1 msk smör eller margarin Relish 1 gul paprika 2 tomater 2 tsk olivolja 2 tsk vitvinsvinäger Tillbehör 2 dl matyoghurt Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.