Kafta med grönsaker
Svt
Svt
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • färs av valfri sort (använd kött eller vegofärs)
  • 1 färsk persilja, finhackad
  • 1 sjukryddor
  • 1 paprikapulver
  • 1 salt
  • 1 svartpeppar
  • 1 lökar (röd eller gul)
  • 1 paprikor (valfri färg)
  • 1 tomater
  • 1 cocktailtomater (kan bytas ut mot 1 vanlig tomat)
  • 1 vitlöksklyftor
  • 1 chili om du gillar hetta
  • 1 buljongtärning av valfri sort
  • 1 vatten
  • 1 sumak (orientalisk krydda som är syrlig, kan ersättas med några droppar citron)
  • 1 persilja, till garnering
  • 1 salt och peppar
  • 1 hummus, bulgur, ajvar eller turkisk yoghurt1. Blanda alla ingredienser till biffarna och forma avlånga biffar.2. Stek biffarna med olja i en rymlig stekpanna med höga kanter. Det är okej om de inte blir helt genomstekta. Skaka pannan så de bryns runt om.3. Hacka alla grönsaker i klyftor, behåll vitlök och cocktailtomater hela.4. Lägg allting på biffarna, smula i buljong, krydda med salt, paprikapulver, svartpeppar och skaka pannan så det hela fräses upp lite snabbt.5. Häll sedan i vattnet och låt småputtra under lock i ca 15 minuter, skaka stekpannan då och då. Tillsätt eventuellt mer vatten om det känns för torrt i stekpannan.6. Ta bort locket och låt få puttra i 3–4 minuter till. Strö sedan på persilja och sumak.7. Servera genast direkt ur pannan. Smaklig spis!TipsSmakerna är inspirerade av det libanesiska köket men var inte rädd för att experimentera med kryddorna och grönsakerna. Ha i det du tycker om.Rätten kan du servera med allt från ris, bröd, bulgur, hummus, ajvar till yoghurt.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.