Lägg allting i en bunke och mixa till en slät sås. Pasta och pesto är jättegott att äta även kallt, och det fungerar bra som en grund till en matig pastasallad
Putsa fläskfilén, skär den längs med, nästan helt igenom. Servera t e x med Hasselbackspotatis, grönpepparsås och grillad tomat (tomaten kan läggas i samtidigt som filén i formen)
Men om du skär med kniv igenom filén på längsen utifrån och in så kan det gå. Ta en riktigt vass och bra kniv och börja skära ett längsgående snitt någon halv centimeter in, men skär inte igenom utan vrid kniven när du nästan är igenom, vrid köttet och skär vidare så att du vartefter får en platt köttbit
Dela kycklingen, på längden ( inte riktigt helt igenom), salta och peppra lite grand. Skär äpplen och lök i klyftor och bryn lite grand på medelvärme, lägg dem tillsammans med kycklingen i formen
Vik ihop kycklingen och ”sy ihop” snittet med tandpetare eller en grillpinne. För mer Medelhavssmak kan en kvist rosmarin eller några basilikablad gärna få smyga sig in
Jag har varit ute i den östgötska skärgården i veckan ochverkligen kopplat av. Medans det sköter sig självt i ugnen fixar du en champinjonsallad med kikärter och rör ihop en enkel örtcreme
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.