Man kan försöka intala sig att fryst lax är lika bra som färsk, men det ärsåklart bullshit. Tillagar man hel laxsida i ugn så blir det något helt annat, läckrare och snyggare
En ny favorit bland kokböckernaär Jamie Olivers "Mat förhelaåret". Härär vi redantrötta på julmaten så vi harbörjat laga "vanlig" mat sedan fleradagar tillbaka
Stoppa fyllningen i kalkonen och snörp ihop lårbenen med steksnöre. Gnid in kalkonen med citronhalvan. Blanda smöret med salt, peppar och soja samt pensla kalkonen runt om
Förra veckan var det dags för höstens lergrytepremiär i det Mårtenssonska köket och i grytan åkte en hel, färsk kyckling som fick sällskap av äpplen och rosmarin
Fördela vitlöken och örternarunthelarotsellerin, banka in lätt. Såg ett matprogram med Jamie Oliverhärom dagen, då han tillagade en hel rotselleri i ugn
Vispa färskost och crèmefraichehårt i maskin/elvisp. Smaka av med salt och peppar. Använd inte light färskostellercrèmefraîche, de går inte att vispa på samma sätt
Att få en perfekt tillagad fisk behöver inte alls varasvårtbara man tänker på att fisk harkort tillagningstid och att tillagningen även fortsätterefter att fisken tagits bortfrånvärmen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.