madeleines recept

Ebba von Sydows goda pepparkakor

Snittbetyg 0 0 röster

S).
2,5 dl socker
200 gram smör
1,5 dl ljus sirap
7,5 dl vetemjöl
skal av två rivna citroner
2 msk kanel
1 msk mald kryddnejlika
1 msk mald ingefära
1 tsk malda pomeransskal
1 msk kardemumma
1 msk bikarbonat
1 dl skalade mandlar (beroende på hur mycket man vill ha)
~~~
Smält smör med sirap och socker.
Låt svalna lite.
Rör ner alla kryddor.
Blanda mjöl och bikarbonat och ha i smeten.
Rör ner mandeln.
Forma degen till rullar, slå in i plast och ställ i kylen.
Skär upp och grädda i 200 grader ca 7 minuter Degen går att förvara i frysen och ta upp vid ett senare tillfälle.