Din egna surdeg
1dlvatten, ca25grader. 10,5dlfullkornsmjöl (eko). 10,5dlfullkornsmjöl. 11-1,5msksurdeg, rumstempereradochaktiv. 11delfullkornsmjöl. 12delarvatten. 1Dag11dlvatten, ca25grader0,5dlfullkornsmjöl (eko). 1Dag31dlvatten, ca25grader0,5dlfullkornsmjöl (eko). 1Dag41dlvatten, ca25grader0,5dlfullkornsmjöl. 1Dag5. Dageninnananvändning1-1,5msksurdeg, rumstempereradochaktiv1delfullkornsmjöl2delarvattenDag1. Omreceptetexempelvisbehöver150gsurdegsåblandardu50gmjölmed100gvattenoch1-1,5msksurdeg
www.koket.se
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.